El producto como concepto de negocio puede entenderse de diversas formas:

1. Se puede hablar del mismo, como el resultado de unas acciones, normalmente catalogadas como productivas por la organización.
2. En cuanto a su definición física, como algo intercambiable, es decir se puede hacer comercio con él.

Desde la perspectiva de marketing la utilización del término producto se refiere a un bien que presenta un conjunto de atributos, los cuales son identificados por los consumidores, y que tienen capacidades para satisfacer las necesidades de los mismos.

Algunas de las características del producto o atributos tienen un carácter tangible, relacionados con aspectos físicos y atributos intangibles que se corresponderían en parte con las capacidades de servicio del producto y con los valores o características simbólicas asociadas al mismo.

Otro aspecto importante relativo al producto y su concepto es la percepción de los atributos por parte de los consumidores.

Características o atributos del producto:

1. La marca que representa un nombre, signo, símbolo, significado o la combinación de estos componentes
2. Su diseño, su packaging o envoltura
3. Las diferentes presentaciones, tamaño, color y forma

La valoración de los atributos por parte de los consumidores dependerá de diversos aspectos, algunos externos al propio consumidor:

1. La situación competitiva del sector
2. Las prácticas habituales en el mismo, o propias
3. Sus necesidades particulares, la importancia que tiene el mismo para el consumidor

La marca es un elemento comunicativo que sujeta dos realidades:

1. La realidad material o identidad de marca, a través de la cual las empresas pueden diferenciar e identificar sus productos para su posterior desarrollo en el mercado, que a su vez incorpora dos ópticas “identitarias” distintas:
   1. La identidad visual, formada por logotipos, símbolos, colores y tipografías,
   2. La identidad verbal, formada por nombre, lema, uso de historias, tonos de voz, etc.
2. La realidad psicológica o imagen de la marca, un concepto global que percibe el consumidor a consecuencia de un proceso de asimilación y decodificación del conjunto de signos emitidos por la marca.

Describir cada producto y sus elementos.

El producto es el elemento esencial del marketing mix.

Los productos pueden ser:

1. Industriales
2. De consumo

En cuanto a los servicios, pueden ser:

1. Empresariales
2. Personales

Sus elementos fundamentales son:

1. Calidad
2. Características
3. Marca
4. Tipos de empaquetado y diseño
5. Servicios relacionados

Comparar el producto con la oferta existente.

Compare sus productos-servicios con productos-servicios de la competencia. Analice si las necesidades que pretenden satisfacer sus productos-servicios están ya satisfechas por otros productos-servicios.

La totalidad de estos elementos diferenciadores del producto o servicio deberán estar orientados a satisfacer las demandas del mercado.

Es conveniente que tengan elementos innovadores que los diferencien de la competencia. Examine este aspecto cuidadosamente y sea precavido si quiere hacer algo demasiado original (es sumamente arriesgado).

Describir los artículos y las líneas de productos o servicios, así como el surtido.

Debemos tener en cuenta otros conceptos:

1. Gama de productos
2. Sistema de productos
3. Línea de productos
4. Referencia individual
5. La profundidad de la línea de productos

Se ha de agrupar los productos y servicios que la empresa ofrece en líneas y gamas:

1. Artículo o referencia,
2. Línea de productos

El surtido es el conjunto de artículos y líneas de producto que se ponen a la venta en el establecimiento. Así mismo, se suele analizar el surtido de productos entorno a dos dimensiones:

1. Amplitud
2. Profundidad

Cada tipo de surtido conlleva una serie de ventajas e inconvenientes para el establecimiento:

1. Surtido amplio y profundo
2. Surtido amplio y poco profundo
3. Surtido estrecho y profundo
4. Surtido estrecho y poco profundo

Packaging, envase y etiqueta.

El Packaging ya no se entiende únicamente como una forma de proteger el producto durante las fases de distribución y comercialización, sino como un componente más del marketing que gira en torno a una marca. Tanto es así que un mismo bien puede ser posicionado de formas muy diferentes mediante su Packaging.

Estos niveles se pueden introducir en varios planos sensitivos:

1. Visual
2. Táctil
3. Olfativo
4. De diseño

¿Qué beneficios aporta realizar un test de envase?

Este tipo de estudios aporta a las empresas cuatro beneficios fundamentales:

1. Permite conocer cuáles son las alternativas de envase más adecuadas para su producto
2. Permite conocer los formatos de etiquetas mejor valoradas por los consumidores
3. Permite ayudar a tomar decisiones sobre todo ello con el fin de aunar atractivo para el consumidor, adecuación con el producto y los valores asociados a la imagen de marca
4. Las empresas pueden proponer distintas alternativas y así obtener una valoración del consumidor conociendo de antemano:
   1. Las alternativas que mejor describan a los productos
   2. Las mejores alternativas de cara al diseño y su producción
   3. Las mejores alternativas para captar y atraer la atención del consumidor
   4. Las mejores alternativas para crear en el cliente el reconocimiento inmediato de la marca
   5. Las mejores alternativas para influir en los consumidores a través del envase

La etiqueta es uno de los medios de control de la seguridad en el sector de alimentación, por lo que no puede inducir a error ni en la composición ni en la presentación.

Las indicaciones obligatorias de las etiquetas son:

1. Denominación de venta
2. Lista de ingredientes
3. Identificación de la empresa
4. Contenido neto
5. Fecha de caducidad o fecha de duración mínima
6. Condiciones especiales de conservación y utilización
7. Modo de empleo
8. Lote
9. Lugar de origen